2021年餐飲發(fā)展趨勢
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萬億市場持續(xù)走高，2021年將升至峰點(diǎn)
2019年全國餐飲收入46721億元，同比增長9.4%。全國餐飲收入同比增速(9.4%)高于同期社會消費(fèi)品零售總額增長(8%)，餐飲消費(fèi)成為國內(nèi)消費(fèi)市場的重要力量。
2020年，餐飲市場雖遭遇波折，但仍在穩(wěn)定發(fā)展，并在消費(fèi)升級的推動下不斷提質(zhì)增效，繼續(xù)發(fā)揮好拉動內(nèi)需新引擎的重要作用。據(jù)中國烹飪協(xié)會預(yù)計(jì)，疫情所造成的影響消失后，2021年餐飲市場發(fā)展速度將保持前所未有的高速增長，2020年退出市場的餐飲門店更為2021年提供了巨大的市場。
